Impacto de uma alimentação rica em açúcar e das condições socioeconômicas na experiência da cárie em crianças e adultos jovens / Impact of a high-sugar diet and socioeconomic conditions on caries experience in children and young adults

Objetivo: Avaliar a associação entre a prevalência de cárie dentária em relação a frequência de consumo de alimentos ricos em açúcar, condições socioeconômicas e escolaridade dos pais de crianças e adultos jovens. Material e Métodos: Aplicou-se questionários socioeconômicos com pais e/ou responsáveis de 36 crianças e adolescentes na faixa etária entre 7 e 20 anos de um clube do Município de Alegre - ES. A cárie dentária foi avaliada através do Índice de Dentes Cariados, Perdidos e Obturados (CPO-D) e a placa bacteriana por meio do Índice de Higiene Oral Simplificado (IOHS). Posteriormente, realizaram-se palestras e atividades educativas de higiene bucal e de educação nutricional. Reavaliou-se então índice de placa bacteriana duas semanas após a intervenção. Para avaliação estatística usou-se regressão logística para testar associações e teste t pareado para índice de placa bacteriana. Resultados: Do total de crianças avaliadas, 67% apresentou história pregressa e atual de cárie, na qual a mediana do CPO-D encontrado foi de 2. Para a avaliação do índice de placa bacteriana, observou-se que a intervenção apresentou efetividade (p<0,05) uma vez que IHOS inicial foi de 1,98 e o final foi de 1,43. Conclusão: Foi encontrada alta prevalência de COP-D polarizado na amostra avaliada, e também detectado que as ações de educação em saúde foram efetivas na redução de placa bacteriana

Objective: to evaluate the association between the prevalence of dental caries, sugary food intake and socioeconomic conditions of children and young adults. Material and methods: socioeconomic questionnaires were applied to parents and/or guardians of 36 children and adolescents attending a soccer club in the city of Alegre ­ ES, Brazil, aged between 7 and 20 years. To assess food intake, a Food Frequency Questionnaire (FFQ) was applied. Tooth decay was assessed using the Decayed, Missing, Filled Teeth Index (DMFT) and plaque through the Simplified Oral Hygiene Index (OHI-S). Subsequently, lectures and oral hygiene and nutritional education activities were held. The plaque index was then reevaluated two weeks after the intervention. The presence of caries was expressed using relative frequency. In order to evaluate the factors associated with dental caries, a logistic regression model was used (p <0.05), and to evaluate the effect of the intervention, the paired t-test was used to compare the plaque index. Results: 67% out of the assessed children had past and current history of decay, with a median DMFT of 2. Among the variables assessed 'family income', 'parents' educational level' and 'consumption of high-sugar foods' no statistically significant association (p <0.05) with the presence of dental caries was observed. To evaluate the bacterial plaque index, it was observed that the intervention was effective (p <0.05) with an initial OHI-S of 1.98 and final of 1.43. Conclusion: a high prevalence of polarized DMFT was found in the sample. The health education actions were effective in reducing plaque. Almost all of the sample was found to have the habit of consuming sugary food four or more times a week. No significant associations were found between dental caries and the variables analyzed.

Influence of eating habits and socioeconomic profile on students' oral health / Influência dos hábitos alimentares e perfil socioeconômico na saúde oral de escolares

ABSTRACT Objective: To evaluate the association between the presence of tooth decay and the eating habits, oral hygiene habits, and socioeconomic profile of children in the fifth grade at the state secondary and elementary school Pedro Simão in Alegre, ES. Methods: Questionnaires were used to evaluate the socioeconomic profile, eating habits, and oral hygiene habits of the fifth-grade students. Then an epidemiological survey on dental caries and on the presence of dental plaque was conducted. After the first clinical examination, the students completed educational and preventive activities about nutritional and oral hygiene education. One week after the performance of the educational actions, the dental plate index was evaluated. Results: The variables "family income" and "number of members" in the family were statistically significant (p≤0.20) with caries association using a bivariate regression analysis. However, variables related to diet did not present a significant association with caries (p>0.20). The initial and final IHOS were 1.85 and 0.92, respectively, which was significantly lower after the intervention (p<0.05). The DMFT was 1.81, which is higher than the average for the Southeast Brazil, obtained in 2010 by the Brazilian National Oral Health Survey (SB Brazil). Conclusion The caries prevalence was high in the sample studied, and the intervention was important to reduce the students' dental plaque levels and improve their oral hygiene condition. Thus, it is necessary to develop continuous educational programs so that oral health is maintained.

RESUMO Objetivo: Avaliar a associação entre a presença de cárie dentária com a dieta alimentar, hábitos de higiene oral e o perfil socioeconômico de crianças do 5° ano da Escola Estadual Ensino Fundamental e Médio Pedro Simão do Município de Alegre, Espírito Santos, Brasil. Métodos: Foram aplicados questionários para avaliar o perfil socioeconômico, os hábitos alimentares e hábitos de higiene oral de 26 escolares do 5° ano; em seguida, foram realizados levantamento epidemiológico em relação à cárie dentária e a presença de placa bacteriana. Após o primeiro exame clínico, foram realizadas atividades educativas e preventivas em educação nutricional e de higiene oral. Uma semana após a aplicação das ações educacionais, o índice de placa foi reavaliado. Resultados: As variáveis 'renda familiar' e 'número de membros na família' foram estatisticamente significativas (p≤0.20) pela análise de regressão bivariada, tendo associação com a cárie, porém, as variáveis relacionadas à dieta não apresentaram associação significativa (p>0.20) com a cárie. O IHOS inicial foi 1.85, e o final 0.92, sendo significativamente menor (p<0.05) após a intervenção realizada. O CPO-D foi de 1.81, resultado acima da média da região Sudeste do Brasil, obtida em 2010 pela Pesquisa Nacional de Saúde Bucal (SB Brasil). Conclusão: A prevalência de cárie foi elevada na amostra estudada e a intervenção realizada foi de suma importância para reduzir os níveis de placa bacteriana dental dos escolares e melhorar a condição da higiene oral, afirmando que é necessário desenvolver ações educativas continuadas para que a saúde seja mantida.

Expressão da laminina 332 em vasos de carcinomas de células escamosas orais / Expression of laminin 332 in vessels of oral squamous cell carcinomas

Objetivo: Analisar expressão da cadeia γ2 da laminina 332 na membrana basal de vasos de carcinoma de células escamosas orais (CCE) e seu aspecto de continuidade para detecção de possíveis processos invasivos vasculares, importante evento na progressão da doença. Ainda, associar os aspectos clínicos do paciente e da lesão com os achados microscópicos. Material e Métodos: Foi realizada técnica imuno-histoquímica para detecção da cadeia γ2 da laminina 332 em 16 casos de CCE, sendo oito Bem Diferenciado e oito Moderadamente Diferenciado. Os aspectos microscópicos avaliados foram expressão da molécula na membrana basal de vasos e o seu aspecto de continuidade. Possíveis associações entre dados clínicos e achados microscópicos foram avaliadas. Resultados: Um total de 15 casos (93,75%) apresentaram vasos com expressão da cadeia γ2. Em CCE Bem Diferenciados, 85,71% das lesões apresentaram vasos com perda de continuidade da membrana basal, enquanto que em CCE Moderadamente Diferenciados 100% dos casos tiveram vasos com esse aspecto. Em relação às associações entre aspectos clínicos e integridade da membrana basal vascular, nos CCE Bem Diferenciados foram observadas correlações positivas da perda de continuidade com o gênero e idade acima de 60 anos (p < 0,0001). Para CCE Moderadamente Diferenciado, as associações foram com gênero masculino (p < 0,0001), hábito de fumar (p < 0,0001) e idade < 60 anos (p < 0,0001). Conclusão: Nossos dados sugerem que a expressão da cadeia γ2 em estruturas vasculares está presente em lesões de CCE e pode estar associada ao comportamento mais agressivo da doença.

Objective: 1) To analyze the γ2 chain expression of laminin 332 in the basement membrane of vessels of oral squamous cell carcinoma (OSCC), and the appearance of continuity, to identify possible vascular invasive procedures which are important events in the disease progression. 2) To examine the association between clinical aspects from patients and microscopic findings from lesions. Material and Methods: Immunohistochemistry was performed to detect γ2 chain of laminin 332 in 16 cases of OSCC; of which, eight were classified as being "Well Differentiated" and eight as being "Moderately Differentiated." Microscopic aspects were evaluated, including the expression of the molecule in the basement membrane of vessels and the appearance of continuity. Results: 15 cases (93.75%) showed vessels with γ2 chain expression. In OSCC defined as being "Well Differentiated," 85.71% of lesions presented with loss of vessel continuity of the basement membrane, whereas in OSCC defined as being "Moderately Differentiated," 100% of presented vessels with this aspect. Regarding associations between clinical aspects of patients and integrity of the vascular basement membrane, in OSCC defined as being "Well Differentiated," positive correlations were observed between loss of continuity and both gender and age >60 years (p < 0.0001). For OSCC defined as being "Moderately Differentiated," positive associations were observed for being male (p < 0.0001), currently smoking (p < 0.0001) and being <60 years old (p < 0.0001). Conclusion: Our data suggest that the γ2 chain expression in vascular structures is present in OSCC and is associated with more aggressive disease.